贪吃、撸猫、练瑜伽,音乐大师的喜好如此接地(2)
有人喜欢运动,自然也有人喜欢美食。
莫扎特就是典型的美食爱好者。他从小在欧洲各地演出,所以孩童时代就吃遍了整个欧洲。成年后,他对于吃的要求更高,不仅要求丰盛,也追求潮流和时尚。比如我们之前提到的香槟搭配牡蛎与糖果这样源自法国宫廷的吃法,很快就被他学了去。
除了吃得好,据说莫扎特的食量也不小,他在写给姐姐的信中,总是会提到“我饿了”或“胃里有了点空气”。要说莫扎特最爱的食物,大概还要数他童年在家乡常吃的“土豆鸡肝肉丸“。身在异乡的莫扎特经常惦记家乡的味道,常常让家里人邮寄些家乡特产来解馋。
没错,每个作曲家都有自己偏爱的美食,比如贝多芬颇爱烤生蚝,肖邦不仅爱吃情人乔治·桑烹制的甜味马铃薯面疙瘩,更是常常沉迷于自己做的馅饼不能自拔。
不过,要说真正被音乐耽误的美食家,还要数出生于18世纪末的意大利作曲家罗西尼。单看他照片中的体型,大家应该就能猜到他这一生,一定享受了不少美食。
“人生喜剧有四幕:美食,爱情,歌唱和…消化。”这是罗西尼一句广为流传的名言。
他是一位高产的音乐家,曾写出了《塞尔维亚理发师》《奥赛罗》等影响力深远的歌剧作品。而除了音乐,美食同样在他的生命中占有重要位置。美食对罗西尼有多重要?他曾在接受采访时这样提到:
我一辈子就哭过三次:第一次是当我的第一部歌剧首演时,台下的观众吹起了反感的口哨;第二次是我听到帕格尼尼的演奏时;第三次是……我和朋友们在湖中划船,我手里的火鸡肉卷掉进了湖中,实在没有忍住,哭了出来。
基于对美食这样的热爱,37岁写完最后一部歌剧《威廉退尔》后,罗西尼就早早结束了自己的音乐创作生涯,专心研究美食了。有趣的是,为了纪念这个重要时刻,罗西尼还专门制作了一种苹果蛋糕,并命名为“退尔苹果蛋糕”,以呼应《威廉退尔》的剧情。
没错,罗西尼不仅爱吃,更爱做美食。在他对美食孜孜不倦地追求下,“罗西尼牛排”也与他的音乐作品一样在社会上广泛流传了下来,成为他人生中的重要代表作之一。
好啦,看完今天的内容,有没有发现音乐家日常生活中的另一面也很有趣?
是的,在成为一名音乐家之前,他们首先是一个人,一个完整的、有自我情感与喜好的人。之后,才有了其他可能。
文章来源:《音乐研究》 网址: http://www.ylyjzz.cn/zonghexinwen/2022/0127/1169.html